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生煎包技术培训

培训周期:      人气:668      培训机构:蜀味缘

项目简介:
生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种汉族传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的前史。其特色为因为上海人惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包通常被称为生煎馒头。原为茶室、老虎灶(开水店)兼营种类。馅心以鲜。上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。

生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种汉族传统小吃,简称为生煎,上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的前史。其特色为因为上海人惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包通常被称为生煎馒头。原为茶室、老虎灶(开水店)兼营种类。馅心以鲜。上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。

生煎包4.jpg

 生煎包技术培训,蜀味缘生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,后撒上葱花和芝麻就大功告成了。蜀味缘生煎包技术培训,其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。生煎包入口滑爽、口味新颖 包揽整个早餐行业。

生煎包3.jpg

 培训过程:

1、现场制作现场品尝,满意就学

2、有学项目都是1-2个人学xi操作

3、手把手实操实练。核心配方核心技术无保留全部传授

4、培训费包含所有的材料费、资料费、中途不收任何费用。 

5、学xi时间根据个人的接受能力,我们做到包教包会,学会为止 

6、免费开店指导(店面选址、装修、人员配备、设备的采购、原材料的购买、开业的营销策划、店内的装饰装修、包括菜单上的图片素材等)

7、教技术,教经营,教管理。(好味道是核心+正确的管理、经营=赚钱)

周末无休,节假日无休,提前预约,随到随学,学xi时间不限,学会为止,包教包会。

 生煎包.jpg

制作方法

⑴肉馅,虾皮,A料,葱末,姜末搅拌均匀,制成内馅。

⑵发面团加入B料搓成长条形,均匀为30等份,擀成圆形面皮,分别包入1大匙内馅包好,收口捏紧。

⑶热油2大匙,放入包好的包子,以小火煎至底部呈金黄色,淋入C料,加盖煎6~7分钟,撒上葱、黑芝麻。

生煎包入口滑爽、口味新颖 包揽整个早餐行业。蜀味缘结合现代加工工艺和技术,运用特殊的精制配方调配而成。爆汁生煎包在选料、配料、加工、制作等方面建立了精细化、工艺化、标准化的加工制作系统,使爆汁生煎包色香味美、外软内脆、入口滑爽,口味新颖,品尝者有口皆碑。

推荐项目

老师学员一对一,学员亲自操作,学会为止!

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