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火锅鱼培训哪家正宗?男女老少四季皆宜

日期:2019-06-01 17:37:59 来源:成都小吃培训 浏览:2270次

  火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主,是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。

吃火锅鱼鱼类繁多,但定少不了花鲢的身影。花鲢鱼头油亮的外形看起来很是诱人,吮一下细腻的鱼肉就掉了,鱼肉烹制后仍保留了鲜味。花鲢鱼头含有大量不饱和脂肪酸和脂肪酸,常吃可以提高记忆力,尤其能补充大量胶原蛋白,对皮肤也有的保养作用。在火辣激情的红锅里,鱼腥味已经消失的无踪影。滚烫在红油里的鱼头连骨头都十分入味,很多人爱鱼头就是因为鱼头的嫩。在这里简直是把鱼头的嫩发挥得淋漓/尽致,都不用轻咬轻轻一抿,入口即化。

火锅鱼技术培训

火锅鱼培训流程:

  1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2、原材料、香料、油料的选择和认识;

  3、秘制底料的熬制技巧和保存;

  4、老油的提炼、保养等质量掌握

  5、高汤的熬制技巧;

  6、兑汤:兑制辣火锅、普通鸳鸯锅等;

  7、菜品的配制及保存;

  8、味碟调料的配制;

火锅鱼正宗培训

  蜀味缘火锅鱼独有的特色原料,秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力,以辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感,健脑益智,安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼,采集民间食疗配方,醇香厚道,辣感柔和,食无味的全植物油鱼火锅,真正做到了食不上火,。并且融入十多种名贵滋补中材,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有强身健体之功效,绿色环保。

  对于经常要加班或者工作很繁忙的人来说,快餐要营养但是也不能单调,这个火锅鱼就能满足大家的需求,我们以传统火锅鱼美食的制作技艺为基础,迎合餐饮市场的创新发展,鱼你在一起火锅鱼迎合年轻人为主的食客群体的喜好,打造更健康、时尚、出餐快的火锅鱼美食。这么出众而优质的餐饮好项目,可千万不能错过哦!

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