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纯手工水饺培训

培训周期:      人气:1805      培训机构:蜀味缘

项目简介:
民间有“好吃不过饺子”的俗语。尤其北方人,每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴,但是随着人们生活习惯的改变,南北方文化饮食的交融,南方人也喜欢吃饺子。

        饺子深受中国广大人民喜爱的食品,在中国传统美食小吃中有着举足轻重的地位,是中国的国粹,深受广大人民的喜爱。是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明朝末年张自烈作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。流行于东亚和北亚。


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       饺子怎么做好吃:做饺子不仅擀皮很重要,饺子馅也是非常的关键。饺子馅主要有肉馅、素馅、荤素陷,买回来的肉馅在做之前要加一点水搅拌一下,再加入姜末、葱花、五香粉或花椒面、料酒、酱油、盐等调料,按个人喜好还可以加入一些植物油。饺子主要味型有:韭菜馅、香菇陷、三鲜陷、鸡肉冬笋陷、香菜馅、猪肉芹菜馅。


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【饺子培训流程】:

1.饺子原材料的认识和选用;

2.发面技术制作工艺及要点;

3.各种馅料的制作工艺及要点;

4.饺子包馅的手法技术及要点;

5.水饺高汤的熬制方法;

6.饺子的花式的制作技巧;

7.水饺的制作过程详解;

8.煎饺的制作过程详解;

9.蒸饺的制作过程详解

10、煮及兑碗技术

11、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


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【学习品种】:鲜肉、素馅、三鲜、海鲜、韭菜、白菜、藕丁等

【项目介绍】:

在东北有“舒服不如倒着,好吃不如饺子”这样的说法,足见东北人民群众对于水饺的喜爱。

      饺子,是一种以面为皮的充馅食物,是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取‘’更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比最大的不同,就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉,做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。


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学习过程

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

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培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

 水饺学习价格:1880元 (一次性收费,中途没有任何费用)


                                                                                                                                                                     了解更多早点/早餐培训,请点击成都蜀味缘餐饮培训

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