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豌杂面培训

培训周期:一星期左右      人气:8391      培训机构:蜀味缘

项目简介:
豌豆杂酱面,是重庆小面中的一种,也是川渝地区的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得烂软的豌豆,即是杂酱面,色、香、味俱全、佐料丰富,麻、辣、鲜、香样样皆有。

豌豆杂酱面,是重庆小面中的一种,也是川渝地区的特色小面。一碗小面,亦可不添加煮得烂软的豌豆,即是杂酱面,色、香、味俱全、佐料丰富,麻、辣、鲜、香样样皆有。

 

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豌豆杂酱面面培训内容:

1.豌豆面原料、豌豆面配料的选取、豌豆面初加工与豌豆面保存;

 

2.豌豆面各种香辛料的作用介绍及采购;

 

3.豌豆面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;

 

4.豌豆面等主料及配料的全部制作流程;

 

5.学员实践学习重庆豌豆面的制作工艺及流程;

 

6.根据地域不同和学员要求,因地制宜调制各种豌豆面味型;

 

豌豆面底料油保管技术;

 

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【学习过程】:

一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

 

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【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

碗杂面系列学习 (一次性收费,中途没有任何费用) 

 

 

 

 


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