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培训项目
Training Project
培训周期:4-5天 人气:19690 培训机构:蜀味缘
项目简介:
酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
手工酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。物美价廉,深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。
【酸辣粉学习流程】:
1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识
2、参观酸辣粉的制作流程
3、泡粉及熬烫,酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。
4、红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作
5、肉末芽菜榨菜炒制技术。
6、调味配料、鲜酸汁的制作
7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。
8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。
9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
11、复习制作技术,独立完成产品的制作。
12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
【培训品种】:原汤酸辣粉 三鲜酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥肠酸辣粉 酸辣河粉 红汤酸辣粉 天下第一粉
【投资分析】:经营酸辣粉投资少,利润高、回报快、风险系数小的特色小吃项目,经营方式灵活:摊位、开店均可。
【学习过程】:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
酸辣粉系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,爽口宜人。再加上粉条本身的柔润嫩滑,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;因此,“酸辣粉”以其价廉物美、口味独特的优势特色在全国各大城市销售异常火爆。
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
酸辣粉学习费用:680元。(一次性收费,中途没有任何费用)
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