欢迎光临蜀味缘餐饮培训官网,咨询热线:028-87665303 13982246193!小吃培训,特色小吃培训。小吃培训学校

手机版成都冒菜培训哪家好

全国服务热线
028-87665303
139-82246193

特色小吃培训  面条培训  包子培训  烧烤培训  火锅培训  烤鱼培训  重庆小面培训  

培训项目
Training Project

早餐早点培训

面条系列培训

面点系列培训

四川特色系列培训

火锅系列培训

烧烤系列培训

卤菜系列培训

特色小吃培训

冷饮系列培训

广东点心系列培训培训

中餐家宴系列培训

卤菜系列

当前位置:首页 > 培训项目 > 卤菜系列

卤菜技术培训

培训周期:一周      人气:18707      培训机构:蜀味缘

项目简介:
蜀味缘卤菜,特色卤味休闲食品,其特点是入口后微甜爽辣。产品卤味纯正、色泽光亮、醇香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,实为老少咸宜之佳品。正所谓:回卤一炖百味生,三千宠爱一身承。

  卤菜是川菜烹制方法的一种方法,是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程。适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。卤菜蜀味缘正宗培训,此味只应天上有 人间能得几回闻

川卤那味道可是吃过的人都拍案叫绝,卤菜也属于消费品,有小回报快的特点,因而很多生意人利用此菜,以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、 苏州枫味源小吃培训(四川卤水技术)、红珠鸡、紫燕百味鸡,四川皇蓉夫妻肺片;等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润,而且把此项目已经当作自己的事业发展终身,并且创造了无数奇迹;卤菜蜀味缘正宗培训,此味只应天上有 人间能得几回闻

IMG_20161217_120914_副本.jpg

  一、选料精,配方独特。所用调料大部分是蜀味缘自己作坊生产的,所采用的中草都是十分考究的;酱香浓郁,色泽诱人,入口绵软,食客“闻香开胃,进口即化,一抿下肚”,含丰富胶原/蛋白,让人食欲大增。

  二、甜咸适口,南北皆宜;融入精华,性味甘平,入脾胃,富含胶原/蛋白,好吃不腻,合理品尝,唇齿留香,蜀味缘卤菜,八方点赞。

  三、讲究原汁原味,在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂;

  四、火候足、下料狠,菜肴软火巴,易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的,所以卤菜的色泽自然干净,一看就能吊起人们的胃口;

  五、高蛋白低脂肪,营养丰富。蜀味缘卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂,因此卤菜一点也不油腻,也从不粘手。

卤制系列:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤兔头、卤豆干、棒棒鸡等。免费赠送凉拌猪头肉、红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。

微信图片_20170323134055_副本.jpg

卤菜蜀味缘正宗培训,此味只应天上有 人间能得几回闻蜀味缘凉菜系列:凉拌双笋、凉拌三丝木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、拌葱头,拌卷心菜,拌绿豆芽,黄瓜拌虾片,麻酱拌豆角,肉丝拌粉皮,拌韭菜,拌香黄豆,麻辣粉丝,拌粉皮,拌芹菜,茄汁芹菜,五香花生米,菠菜泥,拌什锦,三丝芹菜,青椒拌干丝,炝菜花,炝芹菜,炝辣三丝,三味黄瓜,炝油菜,油激黄瓜,炝绿豆芽,炝辣白菜,炝辣椒黄瓜,炝海带丝,三味白菜,拌拉皮,韭黄拌干丝,海带拌粉丝,红油耳丝,凉拌猪头肉,凉拌羊肉,凉拌腰花,凉拌金针菇,凉拌肚丝

  随着我们生活水平的改善,我们对“吃”的要求也越来越高了,既要吃的健康又要营养。蜀味缘卤菜以健康、营养为出发点,打造快餐业完美的时尚、健康“美食综合体”。蜀味缘卤菜,小本利润回报高,期待您的加入。

  蜀味缘卤菜,特色卤味休闲食品,其特点是入口后微甜爽辣。产品卤味纯正、色泽光亮、醇香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、营养丰富、健胃扶脾、美容美体、保健强身,实为老少咸宜之佳品。正所谓:回卤一炖百味生,三千宠爱一身承。此味只应天上有,人间能得几回闻。

上一篇:红白卤菜培训

下一篇:凉菜培训

推荐项目
  • 冷吃兔培训 冷吃兔培训
    自贡冷吃兔又名香辣兔,是自贡民间传统美食,迄今有百年历史...
  • 黄焖鸡米饭技术 黄焖鸡米饭技术
    看看校园门口二三十平米的店,总是人来人往,但人气还是挺旺...
  • 清汤黄牛肉培训 清汤黄牛肉培训
    清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料,配以10多种...
  • 灌汤包技术培训 灌汤包技术培训
    灌汤包子,传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌...
  • 豆腐脑培训 豆腐脑培训
    大豆,由于起源于我国,在长达5000年的栽培过程中,被才智的...
  • 窝窝头培训 窝窝头培训
    窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的...
  • 油炸串串培训 油炸串串培训
    喜欢吃油炸串串的人许多,整个食用进程洁净卫生、清新便当,...
  • 姜鸭面培训 姜鸭面培训
    姜鸭面是川南一代很盛行的一种面食,最近几年四川盆地,重庆...
  • 葱油饼培训 葱油饼培训
    作为喜欢吃面食的人,餐桌上历来都不短少面食,葱油饼是咱们...
  • 花卷培训 花卷培训
    花卷是和包子、馒头相似的面食。是一种陈旧的我国面食,经典...

老师学员一对一,学员亲自操作,学会为止!

姓名:   电话:   项目:   立即报名