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南充锅盔系列培训

培训周期:      人气:2739      培训机构:蜀味缘

项目简介:
四川南充锅盔凉粉简称锅盔凉粉,锅盔在四川省各市州很常见的一种汉族传统小吃,但是锅盔种类在四川分三种:白面锅盔、军屯锅盔、南充锅盔。锅盔凉粉就是南充锅盔夹入凉粉制作而成的。南充锅盔分为三类:方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔。前两种可以用来制作锅盔凉粉。锅盔凉粉价格不贵。

  锅盔灌凉粉是四川南充地区的汉族特色风味小吃。既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏,吃锅盔灌的人热气腾腾,汗流浃背。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

       南充方锅盔,是四川省南充市著名的汉族特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。南充锅盔有着千年的历史。传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时,因工程浩大,民工甚众,非常忙碌,烹食困难几乎没有吃饭的时间,所以官兵以头盔为炊具来烙面饼,故得名“锅盔”。它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。

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【培训项目】:

1. 讲述的锅盔发展史及基础理论知识。

2. 锅盔面团的制作技术与技巧

3. 锅盔各种馅料的制作技术与技巧

4. 锅盔下料与包馅的制作流程与方法

5. 成品的烤制方法、温度控制方法

6. 锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项

7. 开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

【风味特点】:色泽金黄,皮薄膘厚,酥脆味香,能煮耐爵,存放期长,方便快餐,吃法多样

【南充锅盔分为三类】:方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔

【培训方式】:

        按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级

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【培训保障】:timg (24).jpg

1、签订培训合同,包教包会

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀味缘餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

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 学习过程

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

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培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨QQ图片20170330124843.jpg

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

南充锅盔系列学习 (一次性收费,中途没有任何费用)

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老师学员一对一,学员亲自操作,学会为止!

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