欢迎光临蜀味缘餐饮培训官网,咨询热线:028-87665303 13982246193!小吃培训,特色小吃培训。小吃培训学校

手机版成都冒菜培训哪家好

全国服务热线
028-87665303
139-82246193

特色小吃培训  面条培训  包子培训  烧烤培训  火锅培训  烤鱼培训  重庆小面培训  

培训项目
Training Project

早餐早点培训

面条系列培训

面点系列培训

四川特色系列培训

火锅系列培训

烧烤系列培训

卤菜系列培训

特色小吃培训

冷饮系列培训

广东点心系列培训培训

中餐家宴系列培训

特色小吃

当前位置:首页 > 培训项目 > 特色小吃

川北凉粉技术培训

培训周期:3-7天左右      人气:1734      培训机构:蜀味缘

项目简介:
凉粉是清朝咸丰年间一个叫做“大只威”的人发明的,“大只威”在西关开凉茶铺,也常卖一种叫凉粉草的药,并教人用凉粉草煲粉葛,医治咽干咽痛、暑天烦渴。后来又因为小孩都不太喜欢喝药,于是他就用凉粉草合葛粉调煮,再冷冻成糕,吃时再拌上糖胶,取其名曰"凉粉糕"。果然,小孩都十分喜欢吃此凉粉糕,这样既可治病保健,又可作甜品食用,真是两全其美,凉粉具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为消暑佳品。

凉粉是清朝咸丰年间一个叫做“大只威”的人发明的,“大只威”在西关开凉茶铺,也常卖一种叫凉粉草的药,并教人用凉粉草煲粉葛,医治咽干咽痛、暑天烦渴。后来又因为小孩都不太喜欢喝药,于是他就用凉粉草合葛粉调煮,再冷冻成糕,吃时再拌上糖胶,取其名曰"凉粉糕"。果然,小孩都十分喜欢吃此凉粉糕,这样既可治病保健,又可作甜品食用,真是两全其美,凉粉具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为消暑佳品。

1364813069003-7598.jpg

凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即将凉铅直接食用。吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状,放入清水中,待吃时取出,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒大家都清楚绿豆十分适合炎热的夏季消暑,如果只喝绿豆汤就太单一了。其实绿豆还可以制作凉粉,酸爽可口的口味让人垂涎欲滴,口齿生津。学会了这道夏日消暑美味,这个夏天再也不用担心吃饭没胃口了。

17194220130828175300_960x720.jpg

川北凉粉技术培训,创业不分贵贱,只要你有野心、只要你有能力,创业的大门随时为您打开。无论是想实现自我价值获得成功,还是要赚很多的钱让家人改善生活条件,都可以通过创业培训来实现。熟悉凉粉行业的朋友们,相信已经对蜀味缘凉粉品牌已经了然于心,作为凉粉技术培训的总部知名的品牌,主要为消费者们提供特色凉粉,经过多年的发展,其已经在市场上赢得了无数消费者的喜爱。

IMG_20170228_140219.jpg

川北凉粉技术培训做小吃的有很多,往往兴起一种火爆的小吃就会迅速出现大大小小的经营店,但是生意好的却不是每一家,原因没有多么神秘,因为会做但是不一定能做好,如果你正是这种情况或者你想避免这样,就来蜀味缘学好技术吧。打工还能赚到钱吗?收益不理想还要坚持下去吗?想赚钱就别把时间浪费了,为自己打工,学习一样好技术,自己去创业,虽然苦点累点但是在收益和收获可是打工远不能比的,没有好的创业项目?缺乏足够的创业资金?蜀味缘都不是问题,几百元学习加投入就可以实现自主创业。

四川凉粉技术培训: 

1将凉粉改刀15厘米成方形、3厘米厚的块。

2净锅入油,烧至七八成热时,下入凉粉块,将锅端离火口,待油温降低了再放在火上,如此断续,炸34分钟至皮脆时捞出。

3另起锅入油,下入肉末炒香,烹入料酒,再加豆瓣酱、姜蒜米、鲜汤、味精、醋,勾二流芡,淋香油。

4铁板烧烫,下少许黄油化开,撒匀洋葱丝,放上凉粉,再均匀倒上炒好的肉酱,撒上香葱末即可。

timg (3).jpg

川北凉粉技术培训,蜀味缘培训凉粉技术,凉粉是一道好的佳品,调以酱油、醋、辣椒油而食,十分爽滑适口。凉粉也有许多流派,比如遵义的豌豆凉粉、四川的米凉粉(即《芙蓉镇》里的米豆腐)、绿豆凉粉、红薯凉粉等,一块块晶莹剔透,颤巍巍的立在碗中,有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。

 

 

 


推荐项目

老师学员一对一,学员亲自操作,学会为止!

姓名:   电话:   项目:   立即报名