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培训项目
Training Project
培训周期： 人气：14416 培训机构：蜀味缘
项目简介：
清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料，配以10多种中药及香料经长时间慢火炖制耳而成。成品汤汁清澈，肉质软糯，香气四溢。具有强筋健骨，调中益气，驱寒除湿之功效。
清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料，配以10多种中药及香料经长时间慢火炖制耳而成。成品汤汁清澈，肉质软糯，香气四溢。具有强筋健骨，调中益气，驱寒除湿之功效。清汤黄牛肉是大块牛肉制作，间于汤锅与火锅之间，是一种独特的餐饮项目。清汤黄牛肉汤鲜味美，用红枣、虫草花、苹果片打底，牛肉大块，但是香嫩化渣，配以牛肉、黄喉、牛肠等，素菜菜品包括山药、娃娃菜、青笋、金针菇、方竹笋、萝卜等，因其汤底鲜香，所以素菜也比较好吃。
清汤牛肉培训内容:
1、学习挂汤的方法和技巧。
2、锅底的勾兑方法和调味技巧。
3、清汤牛肉基的鉴别及配方。
4、菜肴的加工方法和技巧。
5、清汤中牛肉风味的调配方法。
6、清汤牛肉秘方技巧。
7、生产过程中常见问题及处理技巧。
8、鉴别清汤黄牛肉主要原料的品质。
9、清汤牛肉完整技术配方无条件提供。
清汤黄牛肉技术培训学校哪里好?清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料，配以10多种香料经长时间慢火炖制耳而成。成品汤汁清澈，肉质软糯.香气四溢.具有强筋健骨，调中益气，驱寒除湿之功效。专业的清汤黄牛肉做法选用上乘黄牛肉、牛骨，经过3个多小时的精心熬制而成。清香可口，喝过口不干、嗓不燥，再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌，也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃，根据淮河两岸四季分明气候特色，春夏秋冬不同配料，流传于世。
【学习过程】：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
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