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清汤黄牛肉培训

培训周期:      人气:12654      培训机构:蜀味缘

项目简介:
清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料,配以10多种中药及香料经长时间慢火炖制耳而成。成品汤汁清澈,肉质软糯,香气四溢。具有强筋健骨,调中益气,驱寒除湿之功效。

  清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料,配以10多种中药及香料经长时间慢火炖制耳而成。成品汤汁清澈,肉质软糯,香气四溢。具有强筋健骨,调中益气,驱寒除湿之功效。清汤黄牛肉是大块牛肉制作,间于汤锅与火锅之间,是一种独特的餐饮项目。清汤黄牛肉汤鲜味美,用红枣、虫草花、苹果片打底,牛肉大块,但是香嫩化渣,配以牛肉、黄喉、牛肠等,素菜菜品包括山药、娃娃菜、青笋、金针菇、方竹笋、萝卜等,因其汤底鲜香,所以素菜也比较好吃。

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  清汤牛肉培训内容:

  1、学习挂汤的方法和技巧。

  2、锅底的勾兑方法和调味技巧。

  3、清汤牛肉基的鉴别及配方。

  4、菜肴的加工方法和技巧。

  5、清汤中牛肉风味的调配方法。

  6、清汤牛肉秘方技巧。

  7、生产过程中常见问题及处理技巧。

  8、鉴别清汤黄牛肉主要原料的品质。

  9、清汤牛肉完整技术配方无条件提供。

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  清汤黄牛肉技术培训学校哪里好?清汤黄牛肉是选用优质本地黄牛肚腩为主要原材料,配以10多种香料经长时间慢火炖制耳而成。成品汤汁清澈,肉质软糯.香气四溢.具有强筋健骨,调中益气,驱寒除湿之功效。专业的清汤黄牛肉做法选用上乘黄牛肉、牛骨,经过3个多小时的精心熬制而成。清香可口,喝过口不干、嗓不燥,再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌,也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃,根据淮河两岸四季分明气候特色,春夏秋冬不同配料,流传于世。

  学习过程

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

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  培训时间根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

  学习流程签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

  培训方式常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


  随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

  先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨


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