冷锅鱼分为大麻味和酸汤味。鱼的营养含量高,人体脂肪含量低。吃鱼有男人的加油站。被称为女性美容院,所以大多数人喜... [详细内容]
欢迎光临蜀味缘餐饮培训官网,咨询热线:028-87665303 13982246193!小吃培训,特色小吃培训。小吃培训学校
手机版
培训项目
Training Project
培训周期:3-7天左右 人气:10912 培训机构:蜀味缘
项目简介:
宜宾燃面技术培训,正宗宜宾燃面教学
宜宾燃面起源于明末清初的天府之国,五粮液的故乡--宜宾。 当时有一张姓男子,走街窜巷,挑担贩面。 其面一碗八根,面少料多,人们吃后均拍案叫绝,遂送此人一名“张八根儿”。 由于张八根此面又薄有细,用红油拌出浓郁的香辣味,吃的时候如同口中在燃烧,故称“燃面”。
宜宾燃面选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
面食培训内容:
1、讲述各种面食培训的基础知识及发展。
2、讲解特色各类面食的分类、选料、配比、及加工。
3、实际操作面条培训品种所需调料的配制及加工。
4、实际操作原料的选购,加工技巧与过程。
5、实际操作面食品种的全部制作流程及传授各种技巧。
6、实际操作杂酱面培训成品的调料调制方法。
7、认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
8、店面经营的选址原则、采购途径。
开一家宜宾燃面店铺,店铺选址很重要。
1.住宅小区,这是一个不错的选择,上班的时候或是上学都会有很多的客流,缺点是中午生意难以保证,按实际情况来选择
2.学校,学校也是个好的选择,每当上学放学的时候都会有很多学生、家长的到来,尤其是开在社区附近的学校,那人量更是多。但是有一点要注意,寒暑假的时候会成为你的低潮期。3.公司附近,尤其是早中两餐,都有很高的客流量
4.车站附近,尤其是火车站、客运汽车站,人量是很可观的
5.闹市区、步行街区,两者有异曲同工之妙
面条一直以来都是我国传统饮食中的一种,尤其在早餐期间,面条是很多人喜爱的选择。然而面条市场往往呈现一种无序的散营状况,而蜀味缘就瞧准了这个机会,将面条市场聚集起来。蜀味缘餐饮培训的师傅都是业内经验丰富的大师。学校对师傅的考核很严格,所有的技术师傅每月都要做出升级创新,学员做出评分。然后再教学员*的升级技术,蜀味缘面食技术培训学成开店的学员都会免费回来升级。我们做的就是保障学员开店成功。如果您还再寻找靠谱的技术培训学校,来考察蜀味缘面食技术培训学,不会让您失望的。
冷锅鱼分为大麻味和酸汤味。鱼的营养含量高,人体脂肪含量低。吃鱼有男人的加油站。被称为女性美容院,所以大多数人喜... [详细内容]
钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式,与众不同的就餐方式会有很大的发展前景,学习钵钵鸡技术,开一家钵钵鸡店是个不错的选... [详细内容]
以传统川菜和川式火锅为特色的卤菜,是一种起源于特色的美味营养小吃。熟食卤菜技术培训费用是多少?主要有两个特点。... [详细内容]
不管是男女老少,都对火锅美食是十分喜爱的,麻辣鲜香的口味,丰富的食材涮烫,好吃又好玩,想吃什么煮什么,满足人们... [详细内容]
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是,天降烧烤于斯人也,必先牵起味觉,馋其筋骨,饿其体肤,孜然辣面儿,见者动心闻者垂涎,掏... [详细内容]
铺盖面,一听它就知道是一种特色面,而它就是一道重庆市的特色面食名吃,因为面皮很宽大像铺盖,所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食,其中卤肉包更是备受大家喜爱,每年的市场销量都非常可观。“卤肉”,在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来,街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为受欢迎的饮品之一,特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣为主,是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]