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无添加剂油条培训

培训周期:      人气:1690      培训机构:蜀味缘

项目简介:
油条是一种长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,而油条和烧饼两者能互补,是绝佳的早餐组合。油条经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。

油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

油条是宋朝时杭州劳动人民首先创造出来的。公元1142年,抗金名将岳飞被卖国贼秦桧和其妻王氏等暗订毒计,杀害于风波亭。消息传出,京城临安(今杭州市)舆论沸腾,南宋军民无不义愤填膺,对秦桧、王氏恨不能寝其皮,食其肉。当时,风波亭畔有一家专卖油炸食品的饮食铺,实在按捺不住心中忿恨,拿起面团捏成一男一女两个小人的形状,背靠背粘在一起丢进油锅里,口里喊道:“吃油炸秦桧了!”来买食品的群众心里明白,大家围上前去,一齐动手干起来,一边做,一边喊,一边吃。其他饮铺一见,也争相仿效,几乎整个临安城都做起了“油炸桧”,很快传遍全国。“油炸桧”的食品流传到今天,大都分地区已改称为“油条”,但仍有一些地方叫做“油炸桧”或“油炸鬼”。

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【油条培训内容】:

1、原料、配料、设施、工具的认识与鉴定;

2、油条面粉的选择

3、油条面团的做法;

4、发面以及面团的看护;

5、油条发面的配比技术和和面的手法

6、醒面的时间掌控和技术

7、油条所用原材料的选择

8、炸油条的做法;

9、油条成型和炸制技术

10、原料采购、寄存、保鲜技巧;

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【油炸环节】:

1.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;

2.面团要充蔓延酵,如若面团不曾发起来,就达不到就有的松散度;

3.发面之前将面团肜油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔嫩滑腻的情势,做出的油条才好吃;

4.新型油条培训教程油温要达到必然的高度,下油条时能飞速蓬发起来。

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【油条特点】:

油条成品外酥嫩内松软,色泽金黄,咸香适口,成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。当然现在早点技术培训已经非常全面系统了,工艺要先进多了。

成都蜀味缘的无矾、碱香酥大油条色泽金黄,香酥可口,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养。可以说是饮食界的一大奇迹!并且可以做到多姿多味,为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。做生意,简单地说就是买东西,买大家需求的好产品,就是生意人的致富法宝,让你小本创业,快速致富, 我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的,我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情,投资是一种抉择:正确与否取决于你对市场的判断,对潮流的把握以及对合作者的选择;成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。

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【学习过程】:

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨


油条学习价格:600元 (一次性收费,中途没有任何费用)


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老师学员一对一,学员亲自操作,学会为止!

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