专业烤鱼制作学习烤鱼配菜的制作技术

日期：2017-12-29 16:44:43 来源：蜀味缘浏览：4093次

烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在回放千百年饮食文化的同时，也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养发挥到最大化，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的功效，赢得了广大消费者的信赖。

成都蜀味缘烤鱼技术培训，精选四十多种食材及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味等，成都蜀味缘烤鱼培训十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下河南烩面口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。

培训内容

1、麻辣、泡椒、豆豉等烤鱼味型的调制配方和操作技术。

2、烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、各味型烤鱼的调料配制技巧和配方。

6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、学习烤鱼配菜的制作技术

9、学习撒粉料的配制技术

10、行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理

如果您想学做烤鱼，大可不必花几万元去做加盟，笔者在这里推荐大家去成都蜀味缘烤鱼培训中心学烤鱼技术。该机构教做四种口味烤鱼，分别是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。这么多味道选择，可以满足您的烤鱼店经常改变口味推出新的品种，这样更有利于留住新老顾客。

成都蜀味缘专业万州烤鱼培训，专业成就开店梦想，成都蜀味缘拥有多位专业烤鱼师傅，他们都是拥有二十多年厨龄的培训老师，培训经验丰富，我们采用一对一大厨全程教学方式，保证学员在培训过程中一人一厨一灶，教学时，老师先做一锅万州烤鱼，边做边讲解，之后就由学员动手不断练习，老师旁边不断指导和指正，重要内容会让学员记笔记或者录像。由于不同的学员经验学习能力方面的不同，学习进度也会不同，因此我们不会限定学员的学习时间，直到学员觉得自己完全掌握为止。

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