灌汤包制作培训手把手教学包子

灌汤包制作培训手把手教学包子

日期：2018-01-31 17:43:29 来源：蜀味缘浏览：4257次

灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。

灌汤包所需要的食材：

面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。

蜀味缘灌汤包的制作：

1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。

2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。

3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

成都正宗灌汤包技术培训哪家好？成都蜀味缘灌汤包培训中心长期以来以诚信求生存，以创新求发展，而立足于成都。方便更多的失业人员，打工者，为想创业的人士打造一个全新的平台。让每一位创业者通过学习能够学到真正的技术本领，有专业的师傅手把手的传授，主要以实践为主，培训过程中让学员独立完成全部过程。

学习品种：

　猪肉馅、蟹肉馅、蟹黄馅、虾仁馅

学习流程：

　　1.面粉的识别

　　2.灌汤包皮的制作以及注意事项

　　3.皮冻的制作

　　4.馅料的制作

　　5.包馅的联系以及技巧

　　6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事项

　　7.各种调料的认识及采购信息

8.专家讲解开店流程及经营管理

要学习正宗灌汤包技术培训，就到蜀味缘小吃培训中心，我们培训的灌汤包外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，小吃培训灌汤流油，味道鲜美，清香利口。欢迎前来考察学习。

培训时间：学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。

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