这4种民间小吃“正在消失”，有3种是大米做的，第2种没见过！

日期：2018-09-29 11:14:04 来源：蜀味缘浏览：2688次

着人们生活水平提高，对食物的要求也越来越高。人们吃的越来越精致，有些民间的传统小吃逐渐没了市场，慢慢地被人们遗忘。这些正在消失的民间小吃，再过几年可能就吃不到了，你还记得吗？这4种民间小吃“正在消失”，有3种是大米做的，第2种没见过！

糍粑

这4种民间小吃“正在消失”，有3种是大米做的，第2种没见过！

小时候最喜欢吃的食物之一，就是炸糯米糍粑！可以说，不管过去了多少时光，这永远都会是我的心头爱。糍粑的吃法有很多，烤、煎、炸。孩子们最喜欢烤糍粑，看着糍粑在炉火中慢慢鼓起来，就像一个白白的气球。火烤的糍粑，外层硬硬脆脆的，喜欢吃甜的，可以把糍粑掰开放入白糖。糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。

麻糖

这4种民间小吃“正在消失”，有3种是大米做的，第2种没见过！

小时候一听到小铁锤敲打铁板发出叮叮当的声音时，就会忍不住''叮叮当、叮叮当，卖麻糖''的喊着。经历过的人儿们都一定能够回想起那种满口粘牙一颗糖甜半天的美妙感受。丁丁糖原料主要是麦芽糖，丁丁糖这个名字的来源就是因为麦芽糖制作好时并不是一小块一小块的，以前卖糖的人担着一整块的糖叫卖，有人买就用一只手的铁片放在糖粑的边缘，另一只铁片“叮叮”一敲，崩出一小块糖块来，所以叫丁丁糖。

米棍

这4种民间小吃“正在消失”，有3种是大米做的，第2种没见过！

小时候可是盼星星盼月亮的盼着炸米棍的师傅来，在那个物资匮乏，人们也不是很富裕的年代，米棍真是很受农村孩子们欢迎的一种搭嘴食。一种是用大米炸的，类似于爆米花的，一根根棍子样的，叫米棍，也叫江米棍。一口咬下去，咕吱咕吱嚼起来，透着一股淡淡的米香。吃米棍的乐趣大概是一半在吃，一半在玩。套在手指上，边写作业边吃，心满意足。

米泡儿

这4种民间小吃“正在消失”，有3种是大米做的，第2种没见过！

小时候家门口来了炸苞谷泡儿的师傅，不论在干嘛，都会立刻屁颠屁颠地去排队。这也成为七零八零后最珍贵有趣地童年记忆。秋冬时节，当外乡来的挑着“黑罐子”的大爷或大叔一声喊：“炸泡儿了，炸泡儿了。于是，“炸泡儿的”喊声未落，小伙伴们便奔走相告，各自以最快的速度跑回家，用盘子、升子、脸盆等器皿装上晚稻米，抱上枯树枝，再找个好的蛇皮袋，飞也似地跑向炸米泡的地点，惟恐慢了一步被其他人占了先。

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