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绵阳培训太后饼哪家比较靠谱

日期:2018-12-08 17:27:39 来源:蜀味缘 浏览:2480次

  太后饼是陕西富平县的特色传统名点。太后饼外皮金黄,油润酥脆,内层绵软,咸香适口。富含碳水化合物、动物脂肪酸等营养素。加工的太后蛋糕必须要经过四道工序。首先,一定要用优质猪肉板油,撕掉薄膜,撒上少许盐、决明子面、大料面、胡椒面,用刀背倒入污泥;白面粉和水面团,揉成方块,均匀涂抹在上面,将其卷成圆形,旋转成圆形蛋糕,然后用蜂蜜打开水,在圆形上擦拭蛋糕,用金黄色烤成金黄色,形状像塔,肉质鲜明,柔软可口,油不油腻,入口即时,适合年轻人和老年人,即使没有牙齿,你可以吃。

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  太后饼培训内容:

  1、单店商用设备购买、知道;

  2、掌握使用太后饼、核心材料;

  3、学习各种配件的太后饼、配料制作;

  4、学习选择处理方法的太后饼。

  5、学习店装修、网站、装修、菜单制作。



  太后饼的由来:汉文帝刘恒传说他在襁褓之时,母亲薄太后的奶水不好。他常嗷嗷待哺,令母亲心急如焚。一日,薄太后进御厨内去想办法。她看到厨案上雪白滋润的猪板油,就觉得它是滋补肌体的好养料。于是,她就用蒸馍的发面,掺进猪板油,调成擀面仗粗二三寸长的面条儿,用火烧烤。刘恒一尝,酥、爨、绵、软,口感特好,非常爱吃。后来,有好奇者,按照火曲的配料,焙制成饼子,其形、色、味和养份更别具一格,引起薄太后的极大兴趣。因此,这种饼子后来就成了御品。


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