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美食知识
培训项目
Training Project
日期：2019-03-23 15:44:59 来源：成都小吃培训 浏览：11519次
卤菜凉菜外卖，起点低，容易上手，作为一个经过市场考验的特色小吃项目，操作起来容易上手，“钱途”宽广。生活在快节奏社会的人们，对于卤菜凉菜这种容易保存、味道极佳的外卖美食有着明显偏好。在居民区，菜市场人流量大又是主妇容易停留的地方开家卤味专卖小店，无疑是个生财良机。
卤菜培训中心需要多少钱？成都飘味缘卤菜技术培训一对一的教你怎么认识香料真假及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养管理，兴业实践实际操作，时间短，见效快，易学易懂，满意为止。不收加盟费，只收卤菜技术培训费。让学员实实在在学到真技术！我们是开卤菜店经营的，在无为县有两个卤菜直营店供学员参观学习。学卤菜培训学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术升级服务。
课程内容
1：卤水
一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色
第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油
第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5：卤制
第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
7：拌制
第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
卤菜培训中心需要多少钱？成都飘味缘卤菜技术培训的优势是:配方真实考究,工艺技术先进,口味独特纯正,卤菜利润 卤菜培训 我们有两个卤菜直销经营店面,自由选择品种卤菜培训学习,专业师傅一步一步的手把手传授技术,配方,包学会,一次卤菜技术培训合作,永远是朋友的方式技术服务。
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