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冒菜正宗技术培训

日期:2019-05-16 09:39:47 来源:成都小吃培训 浏览:4271次

  冒菜是四川每个街市都有的特色,冒菜是学生和上班族的选择。消费低、菜品品种多且可自己挑选菜品,2-3分钟即可上桌食用。大多数冒菜都是以麻辣为主,是典型的火锅快餐,起源于成都由初农贸市场及小区0售发展到店铺经营。目前在四川周边省也十分红火,照目前趋势发展全国是势在必行。

  冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁再撒上点香菜、顾名曰“冒菜”。冒菜经营灵活,可以选择开店、摆摊、推车等多种经营方式。大家在做冒菜生意的时候,一般仅需要2个人就可以正常营业,这样也减少了人工费用。大家如果想选择低成本、高回报的项目,冒菜不失是一个好的选择。冒菜蜀味缘正宗技术培训,传统制作值得信赖

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  蜀味缘冒菜培训内容:

  1、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

  2、调料、香料、油料的选择和应用。

  3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

  4、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

  5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

  6、红油辣椒的制作方法和保存方法。

  7、冒菜底料的保存方法。

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  8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

  9、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

  成都蜀味缘在此承诺,学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝,对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列的培训指导,并提供,全国各地蜀味缘学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学。冒菜蜀味缘正宗技术培训,传统制作值得信赖。

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