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地道重庆火锅技术培训,带你体验原滋原味的重庆味道

日期:2019-08-23 15:50:49 来源:本站原创 浏览:2899次

 我国的火锅,历史悠久,源远流长。如成都,重庆的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下。麻辣火锅发源于重庆对岸的江北。 当时挑担子工人买来水牛的内脏,洗净干净后,将肝、肚切成小块,担头设有炉具,上设一只大洋铁盆,成为多格,盛载一种麻、辣、咸的卤汁,专向码头工人兜售。客人光顾时,各人认定一格,且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。

  地道重庆火锅技术培训,带你体验原滋原味的重庆味道。中午去吃天下闻名的重庆火锅,现在想起来那顿火锅还挺回味的,但是对于20岁的我,一个土生土长爱吃辣的山东孩子来说,那锅翻滚着的紅汤就是满汉,各种各样认识的不认识的菜品通通放进去一阵乱烫,油碟都不知道是拿来干什么用的,就迫不及待的往嘴里塞,一吸一呼,咀嚼间麻辣四溢让我瞬间到达了人生高峰。全国面积大的直辖市,就用一顿火锅,彻底征服了我,让它在我心里扎了根,一呆二十载。

火锅培训

  重庆火锅培训内容及教学:

  1、原材料识别及选用;

  2、菜品的加工技术及保管;

  3、底料的炒制及保管技术;

  4、菜品的码味及保管技术;

  5、菜品的装盘及串签技术;

  6、锅底油的配制及保管技术;

  7、高汤的制作技术;

  8、底锅的制作;

  9、碗碟的调制;

品种:清油火锅、老油火锅、牛油火锅、三鲜火锅、小火锅、重庆火锅

随着这几年重庆的大火,无数外地人拥入重庆,重庆的火锅事业也跟着得到了蓬勃发展,旗舰店网红店体验店,吃交通吃环境吃摆盘,卖服务卖周边卖情怀,街头巷尾的火锅店处处人头涌动,大家不远千里来到这个新晋火的网红城市,都想要尝一口正宗的重庆味道。那么你知道重庆火锅技术培训哪家味道好?

火锅学员

  地道重庆火锅技术培训,带你体验原滋原味的重庆味道。重庆火锅技术培训,蜀味缘就是重庆火锅技术培训的佼佼者,为什么这么说,蜀味缘敢于把口味亮出来,培训前会邀请学员进基地参观培训,师傅会现场熬制一锅底料出来(记住不是以前的老火锅,是现场炒制),学员可以现场尝试口味。第二蜀味缘师资力量雄厚,学员学的技术好不好,在于老师的水平怎么样,蜀味缘的教授厨师都是行业经验达到20年的专业厨师。第三,教授方式科学,蜀味缘为了能够让学员学到好技术,大厨一对一教授,不存在,一带几个这种情况,您培训出现任何问题,老师都能够短时间解答,并且采用的是实战教学的方式,真正在锻炼中成长。蜀味缘不会限定学员的培训时间,学会为止。成都火锅技术培训,火锅技术培训哪里好,蜀味缘餐饮培训学校一对一教学。


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