成都冒菜技术培训哪家好?冒菜底料的保存方法

日期：2019-11-01 16:16:11 来源：四川小吃培训浏览：4338次

冒菜四川人必不可少的一种美食，俗称小火锅是一个人的麻辣烫盛宴先是准备一锅麻辣鲜香的汤，然后把事先准备好的各式各样的荤素菜，盛放到竹勺里装好，把难熟的先放，易熟的后放，一般一勺就是一份，大勺大份，小勺小份，也有论斤的。将盛满菜的竹勺再放到麻辣鲜香的汤汁里面煮熟，倒出调味盛进碗里，一份上好的冒菜就大功告成了。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及传统的卤味冒菜。

冒菜发源于四川，学冒菜技术一定是需要亲自到四川考察选择学对象。四川可以说是你唯一能学到正宗味道又好的冒菜技术的地方，不要说什么距离太远或者网上有视频，，这都是拖延症患者的借口，想要创业成功必须要有高度的自制力和执行力。再者网上那些流传的视频，顶多算是家常冒菜的做法，想要获得完整成套的冒菜技术培训，必须经过一个实力冒菜品牌提供系统的培训。成都冒菜技术培训哪家好？推荐成都蜀味缘冒菜培训中心。

冒菜培训流程：

　　1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

　　2、调料、香料、油料的选择和应用。

　　3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

　　4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

　　5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

　　6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

　　7、冒菜底料的保存方法。

　　8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

　　9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

成都冒菜技术培训哪家好？餐饮同质化的市场，唯有创新产品、突出特色才能更好的发展，成都蜀味缘在冒菜的配方上，已改传统的制作模式，在底料的制作中加入了上等的猪骨、牛骨高汤以及清热去火的中草药，让冒菜的口感更加丰富。冒菜通过标准化的操作流程，更加突出了冒菜辣不上火、麻不刺喉、营养健康的特色。

成都冒菜技术培训哪家好？成都蜀味缘冒菜技术培训包括理论讲解，实战操作和辅助开业三大部分。在动手进行冒菜制作学之前，会安排冒菜研发老师讲解底料、配料、味型等相关知识，让没有接触过这一行的人对即将从事的事业有一个清晰的了解。有了理论基础才能在接下来的门店实操过程中更能理解和记住操作顺序，操作起来更加得心应手，让冒菜学变得更有效率。学会了冒菜技术就可以着手开店了，店铺找好了装修好了支持人员会到现场指导开业，解决运营过程中的问题，并提出优化方向和建议，让您真正学有所得，创业无忧。

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