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四川麻辣水煮鱼技术培训哪里好?烫制流程及方法

日期:2020-09-10 11:11:28 来源:四川小吃培训 浏览:3505次

水煮鱼的原料营养丰富,主料鱼肉和辅料黄豆芽都是很好的蛋白质来源。而且,鱼肉脂肪含量低,含有丰富的不饱和脂肪酸和一定量的矿物质,它们都是对身体有益的营养。水煮鱼亦可除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”, 是大街小巷饭馆里面常见的一款川菜。

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四川麻辣水煮鱼技术培训哪里好?成都蜀味缘由资深大厨亲自指导教学,技术有保障!主要从原材料加工教起,从而降低成本,使学员开店利润扩大化。要明白水煮鱼味道的好坏关键一点正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。用这些特殊的辣椒和麻椒做出的水煮鱼吃到嘴里是香中带麻辣,而非干辣呛鼻。在重庆成都蜀味缘的麻辣水煮鱼培训中心,各种配料和配菜都不会有油腻感,闻之浓香,麻辣不燥,味浓醇厚!

水煮鱼实际操作内容

1讲述水煮鱼的发展史及基础知识。

2讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3水煮鱼骨汤的调味及熬制方法。

4水煮鱼禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5水煮鱼各种材料的烫制流程及方法。

6讲解翠云水煮鱼的经营模式和方法。

7设备器具采购途径和要求。

四川麻辣水煮鱼技术培训哪里好?鱼肉嫩滑爽口、入口即化,特有的麻辣味在口腔久久回荡,让人感慨原来辣的感觉可以和麻、香结合得如此完美。正宗水煮鱼培训,选择成都蜀味缘就不会错!成都蜀味缘水煮鱼培训中心,专业大厨技术过硬、经验丰富,并且都具有丰富的实战经验,为你的水煮鱼店提供强有力的后盾支持!

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