四川牛杂火锅技术培训哪里专业？永久技术免费升级服务

日期：2020-10-20 13:41:41 来源：四川小吃培训浏览：5553次

火锅，它是中国特色的美食，现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

四川牛杂火锅技术培训哪里专业？四川火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

火锅培训流程：

1、火锅所有材料原材料的认识及精准配比。

2、火锅高汤的熬制。

3、火锅底料的熬制和提香的技巧制作。

4、火锅老油的保存方式和技巧。

5、火锅菜品的处理及成品的摆盘。

6、后期技术的经营指导。

7、红汤鸳鸯清汤锅底的制作

火锅培训配菜系列：各样的丸子之类的冷冻食品、鱼丸、虾丸、蟹棒、牛肉丸，海带丝、豆腐皮、嫩豆腐、平菇、金针菇、川粉；青菜是必不可少的菠菜、油麦菜、生菜、白菜、上海青、黄心菜等等都搭配，荤素美味搭配，轻松致富了！

四川牛杂火锅技术培训哪里专业？成都蜀味缘火锅培训中心在传授技术的同时还指导您如何开店创业！想要学习正宗的各种小吃就请到成都蜀味缘火锅培训来！本培训中心所传授的所有项目全部使用的香料，不含任何添加剂和色素。所有培训项目均有从业多年的资深师傅授课，授课内容均采用理论和实践相结合的方式，让学员有亲手操作的机会。

四川牛杂火锅技术培训哪里专业？成都蜀味缘火锅培训项目在学员学习完整个火锅培训内容后可以根据我们提供的技术与配方，在此基础之上能开发出新的重庆火锅味道出来，形成自己的独门配方，真正掌握开店的核心技术。我们不但传授您重庆火锅的技术和配方，对如何选择香料，各种香料发挥的作用，重庆火锅底料如何存储，清油，老油如何提纯回收利用等相关环节给您提供意见。不仅如此学员学完后还能享受永久技术免费升级服务，随到随学，不收取任何费用！

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