学习冒菜底料技术培训哪家好？ - 成都特色小吃培训-四川蜀味缘餐饮管理公司

学习冒菜底料技术培训哪家好？

日期：2022-12-29 16:30:01 来源：四川小吃培训浏览：10579次

冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

学习冒菜技术也是一种趋势，由于冒菜菜品丰富，口感类似于火锅，因此冒菜又称为“一个人的火锅”，在现今年代非常受人们的喜爱，不管是午餐，晚餐都很受欢迎。冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味，只是一个点火涮着吃，一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子，就像快餐一样，所以冒菜就是火锅演变而成的快餐，类似于麻辣烫的一种。

正宗冒菜技术培训，学习冒菜底料技术培训哪家好？ 蜀味缘冒菜地道成都味，传统工艺，万代流芳；家传味道、世代传承;市井民间、成都味道，有点小清新，蔬菜好新鲜，充分利用食材的本真之味，绝对绿色健康，蜀味缘冒菜蕴含大味道，配料采用正规厂家菜油、色拉油及数种上等名贵天然香料、海椒炒制。蜀味缘冒菜口味真健康，比较其他火锅冒菜品牌，辣而不燥、不易上火，可天天享用且肠胃健康舒适。

正宗冒菜技术培训，学习冒菜底料技术培训哪家好？蜀味缘冒菜评选中学校适合下岗工人、复退军人、创业大学生、进城务工人员等群体，凡是自有资金在1～5万元，具有创业激情、吃苦耐劳、不辞辛苦、有较强上进心和坚韧不拔毅力的实在人也都可以开冒菜店!加上这个重庆小吃技术培训项目采用正宗的技术品牌，标识，口味和技术标准，配送，宣传等手续，提升统一形象，使你的单店不再孤军奋战，让你放心!

蜀味缘讲解正宗冒菜的做法：

1、准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂

2、锅中放油，炒先豆瓣

3、再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香

4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟

5、木耳和火锅粉提前泡软

6、各种菜料洗好、切小块

7、将菜放入熬好的汤底中

8、视菜量，大火5—10分钟，就可以了

9、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，青椒和小米椒切细，香菜切段

10、把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可

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正宗冒菜技术培训，学习冒菜底料技术培训哪家好？蜀味缘冒菜精心配制香料，结合现代工艺，还没走近，就已经香满全屋，麻辣三鲜蒜香各种口味，入口都是极致体验，吃了下次还想吃。不仅如此，冒菜加入了强筋壮骨、抗寒祛湿、提味增香的中草药，所以消费者也不用担心吃了蜀味缘冒菜会上火。

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