火锅串串香技术培训哪家正宗？ - 成都特色小吃培训-四川蜀味缘餐饮管理公司

火锅串串香技术培训哪家正宗？

日期：2023-04-14 16:13:19 来源：四川小吃培训浏览：10269次

串串香可说是火锅的“简装版”，串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是将一大把竹签穿起的一大把肉和菜放进翻滚的红汤中，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。几分钟后捞起，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后---开吃！

火锅串串香技术培训哪家正宗？由于做串串香生意，既不需要投资太多的人力，也不需要太多资金，店面的话也不需要太大，有个几平米就可以了。串串香还可以打包外卖，也在一定成都节约了时间，场地常用，串串香是属于消费能力比较强的美食项目。如今的餐饮市场，在众多项目中，休闲小吃项目是相对于来说是比较火爆的，特色小吃店琳琅满目，种类繁多。就单串串香来讲，全国各类串串香形式成千上万，放眼望去，无论城市大小、繁华与否，都能看到串串香店的火爆场面！

串串香培训内容

1、认识串串香专用药材香料；

2、串串香底料炒制和炼油工艺；

3、菜品的加工及保管工艺；

4、秘制高汤的制作技术；

5、串串香各种味型的制作工艺；

6、串串香老油炼制工艺；

7、菜品的码味及保管技术；

8、菜品的装盘及串签技术；

9、各种蘸碟的制作工艺；

火锅串串香技术培训哪家正宗？成都蜀味缘串串香技术培训具有独特的口味，香而不腻、原汁原味，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的喜欢。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和。专业的串串香技术培训，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起，香味只叫人赞不绝口!

火锅串串香技术培训哪家正宗？串串香火锅，是四川传统火锅的一个变种，以中低消费来吸引客户，以休闲随意营造轻松就餐环境，花少的钱，吃到品种多的菜，让消费者觉得得到了大的实惠，这就是串串香主要的核心定义。

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