【成都小吃培训】好吃的甜水面，很少人会做了

日期：2018-07-19 08:57:46 来源：蜀味缘浏览：2328次

甜水面作为四川知名小吃，因着它柔韧的面条，甜香鲜辣的口感，成为老少皆宜的美味，特别是小朋友们最爱那香浓的芝麻酱味道了。优质面粉里含有蛋白质、碳水化合物和铜，对血液、中枢神经和免疫系统以及各脏器的发育，都有很重要的影响。

材料：

面粉 500克，花生适量，黄豆适量，

配料：

水 250克

调味：盐 5克，复合酱油，芝麻酱适量，芝麻油适量，红油辣椒适量，盐适量，味精适量，蒜泥适量，花椒面适量。

t01b6c59c023473bb25.webp.jpg

做法：

1、面粉、水、盐充分的混合，不断揉搓至面团表面光滑，盖上保鲜膜，充分的醒面。

2、复合酱油的熬制：生抽、老抽（1:2），冰糖、红糖、香叶、八角、桂皮、1-2粒丁香、干辣椒，加一大勺清水小火慢熬。

3、炒花生和炒黄豆，一起打成颗粒，打成细面就没什么口感了。

4、芝麻酱可以用水、油、酱油来澥开，但因为现在的芝麻酱品质不佳所以建议用芝麻油来稀释调和，将芝麻油分次少量的加入，顺一个方向搅动，勺子提起来呈线性下流，即可。

5、在案板上撒些干粉，将面团擀开呈0.5cm厚的面皮，用刀切成0.5cm宽的条，放置备用。

6、锅中加宽水，少许盐和油煮沸，握住面条的两端，逐条扯一扯，下入锅中，煮至八成熟，捞出沥水，拌油吹凉。

7、三条面装一碗，淋上复合酱油、点少许盐、味精，撒上一把混合花生碎，浇上红油辣椒和芝麻酱，放蒜泥、葱花、少许花椒面，拌匀，即可大快朵颐。

t01cad31e1682b72688.webp.jpg

营养价值：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

成都小吃培训哪家好-蜀味缘（www.cd-swy.com）专注餐饮培训20余年，开设有四川小吃,冒菜,卤菜,面食,早餐,烤鱼,串串香,火锅,干锅,奶茶,钵钵鸡,锅盔,包子培训班！先尝后学，资深大厨一对一教学，想了解培训费用需要多少钱，请咨询我们，承诺学好为止!

以上信息由成都小吃培训整理，本文观点与本站无关。

成都凉拌菜培训如何选择？学习凉菜技术哪里好

在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
成都火锅技术培训哪里有?学习火锅技术要多久

在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
成都哪里可以学烤鱼技术？成都烤鱼培训班

近年来，成都纸质烤鱼广受全国食客追捧，引来了众多美食爱好者的品味。欲领略正宗烘焙技艺的朋友们，不妨选择加入成都... [详细内容]
成都学烤鱼哪里学最好？成都万州烤鱼培训

以美食之都闻名的成都，烤鱼成为人们热衷的招牌菜品。要想在这个行业里立足生存，仅有美味是远远不够的，专业的烤鱼培... [详细内容]
烤鱼培训班一般要多少钱？成都烤鱼培训班

在蓉城，品鉴美食被视为生活的艺术，而烤鱼更是成都人饮食文化中不可或缺的珍馐。然而，欲在烤鱼界崭露头角，仅有食材... [详细内容]

烧烤培训哪里好？随到随学学完技术有保障

人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起‌‌味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
正宗铺盖面技术培训，韧性十足口感极佳

　　铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重‌‌庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
卤肉包培训哪家好？鲜嫩浓香三餐皆宜

包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
小吃凉糕奶茶培训哪里有？蜀味缘口味独特成就创业梦

　　炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为‌‌受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼培训哪家正宗？男女老少四季皆宜

　　火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]