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煮面条时,万万不能直接下锅,做好这2步,面条不黏腻还劲道

日期:2018-12-14 09:26:37 来源:蜀味缘 浏览:1791次

煮面条时,万万不能直接下锅,做好这2步,面条不黏腻还劲道


    在人们的日常饮食中,主食是必不可少的一种,其中米饭是南方人最常吃的主食,而面条则是北方人常吃的主食,很多北方人,一顿不吃面条,就感觉自己好像没吃饭似的,很多人觉得面条是一种方面快捷的美食,所以就会经常在家自己做。


   但是当自己做面条的时候,煮出来的面条就会非常黏腻而且还不劲道,非常难吃,其实,大部分的原因是因为很多人在做面条的时候方法没弄对,今天小编就来给大家分享一下,煮面条时,万万不能直接下锅,做好这2步,面条不黏腻还劲道。



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   很多人在煮面条的时候,都是烧开水之后把面条直接下锅,这样煮出来的面条,往往都会非常的黏腻,而且还不劲道,吃起来非常难吃,其实,正确的做法,不应该是直接就把面条下到锅里,应该前后先做好这2步,这样做出来的面条就会非常好吃了。


1、焯水,很多人都知道,在做肉类美食的,需要在烹饪之前,先把肉焯水一遍,这样可以去除肉中的腥味和杂质,但是没有腥味和杂质,那为什么面条也需要焯水呢?其实,面条焯水是为了吃起来更劲道一些,不至于煮出来的面条那么黏腻。


2、过水,这1步很多人都会直接跳过了,在面条煮熟之后还不算真正的完成,如果想要面条更劲道的话,需要在把煮熟的面条过一遍水,过水的方法非常简单,大家把煮熟之后的面条用凉水或者温水冲一遍就行了,要注意的是,不能用生水过水。


    因为,那样可能会导致大家拉肚子,除了煮面条的时候要这样做,其实在煮泡面的时候也可以这样做,经过上面2步煮出来的面条一点也步黏腻,而且还会非常劲道,怎么样大家都学会了吗?


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