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培训项目
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日期：2018-12-19 08:52:36 来源：蜀味缘 浏览：2095次
面食最新做法，做一次吃7天，早餐5分钟就搞定，自己做干净卫生
首先我们准备五百克面粉，280毫升温水把它搅拌成面絮状，然后再加入三十毫升食用油，加食用油做出的饼比较软而且后面不粘手，把它揉成偏软一点的面团就可以了。
面团揉好之后直接放到案板上直接搓成长条，然后再分割成十二个小面团，再把小面团稍微揉一下搓成长条放入盘中，再准备一个盘子在上面刷上油，将面团上也刷上油防止粘连，再盖上保鲜膜饧面十分钟，接下来再制作一下油酥，碗中加入四十克干面粉、一小勺盐、加适量的五香粉和葱花，再倒上一勺热油搅拌均匀备用。
面饧好的面团用擀面杖直接擀薄，再抹上油酥左右对折一下再把它抻长，再从一头卷起一边拉伸一边卷起，这样做出来的饼层次非常多，再把尾部压在下面这样我们的饼胚就做好了，做好的饼胚再醒10分钟比较容易擀开。
饼胚饧发好后再用擀面杖擀薄，再用擀面杖把饼胚卷起放在保鲜袋上，再盖上一张保鲜袋用保鲜袋隔绝的效果非常好，这样重复可以放十几张饼而且保鲜袋可以重复利用，把它放到冰箱里冷冻起来，早上随吃随拿也比较方便，自己做的比较放心早餐十几分钟就能解决。
热锅刷油放入饼胚，饼胚上也刷上油防止水分蒸发，盖上盖子闷两分钟，烙至两面微黄就可以出锅了，这个饼比较薄非常容易熟，再打了一个鸡蛋再盖上一张饼，烙制两分钟左右烙至鸡蛋焦黄再放上自己喜欢吃的酱料或者是火腿蔬菜，这个饼非常的柔软层次很多。
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