如何辨别面粉的好坏？这“3种”别买，买了也别吃

日期：2019-04-29 08:55:19 来源：蜀味缘浏览：2580次

在我们的身边面粉是家家户户都少不了的一种原材料，因为它是我们国家大部分人的主食，尤其是北方地区，可以说一天三顿每天都离不开面粉，因此面粉对于北方人来说可以说是特别重要了。既然面粉这么重要，它的质量好坏就成为了大家关注的问题，我们都知道原来的时候商品经济不发达，大家吃的面粉都是自己家种出来的小麦，然后拉到磨坊当中磨成的面粉，这样吃起来特别安全，可是现在城镇化进程加快，国内现在种地的农民越来越少，社会分工越来越明细化，因此我们现在吃到的面粉都是在商场当中直接买的面粉厂做好的面粉，那么这么多的面粉厂商，我们应该如何辨别面粉的好坏呢？聪明人都知道遇到这三种面粉的话别买，买了也别吃，因为这是面粉厂员工自己都不吃的面粉。

第1种面粉就是看起来颜色特别白的面粉，我们都知道买东西的时候，第一印象肯定是特别重要的，所以现在很多人在买东西的时候都特别喜欢长得非常漂亮的面粉，在大家固有的印象当中认为面粉就应该是白的，所以都喜欢长得非常白的面粉，可是正常的面粉当中应该是除了小麦之外。还有小麦啤，因此磨出来的面粉虽然说是整体白色可是细看会有一些发黑，即使现在的精制面粉里头也不可能完全将小麦皮去除掉所以看起来会有一些白里透红的感觉这种颜色的面粉才是正常的面粉如果买的是纯白色就像我们的墙壁一样，白的面粉那说明里边儿加了增白剂。吃起来对我们的身体健康非常有害，连面粉厂的员工自己都不会去买了吃。

第2种面粉就是摸起来手感特别滑的面粉，我们都知道面粉，其实它的颗粒还不是最细的，他是用小麦磨出来的，所以即使精加工之后也不可能将面粉磨成像我们平时抹的润滑粉一样，那样手感滑滑的，所以在指尖研磨的时候会多多少少感受到一丝阻力，如果我们用手摸起来的面粉非常顺滑，感觉面粉颗粒特别细的话，那说明这个面粉不正常，说不定里边就加入了滑石粉，这种面粉买的话对我们的身体健康会有很大的伤害。

第3种面粉就是我们稍微闻一下有其他味道的面粉，我们都知道正常的面粉是用小麦磨成的，如果是新鲜的面粉，它闻起来就会有一股麦香味儿，但是如果储存的时间太长的话，它就会有一股发霉的味道，虽然说我们表面看不出来，可是我们还可以用自己的鼻子闻出来如果是纯正的麦香味儿，就说明这个面粉没有问题，如果是有其他怪异的味道。甚至是有一些淡淡的霉味。儿，那就说明这种面粉已经变质了，最好不要买买回家去吃的话，很可能就会拉肚子。

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